Palju õnne, kallid veinisõbrad! Käes on novembrikuu kolmas neljapäev, mis tähistab Beaujolais Nouveau tulekut ning uue veiniaasta algust! Beaujolais Nouveau – milles peitub selle veini suure populaarsuse saladus? Vastuseks: saladus on saladuste puudumine! See on lihtne ja arusaadav vein, mis pärineb rahvalt. See ei nõua kulinaarseid meistriteoseid, kuid on sellegipoolest end restoranide joogikaartides kindlalt sisse
LOE EDASI

Zinfandel on üks äratuntavamaid ja populaarsemaid viinamarjasorte maailmas. Zinfandeli nime all on ta eelkõige tuntud teisel pool maakera Ameerika mandril, Eesti veinisõpradele on see viinamarjasort tuttav aga Primitivona. Zinfandeli on pikka aega peetud USA lipulaevaks, kus seda väga laialdaselt armastatakse ja austatakse. Ameeriklaste südametesse pugenud sort on saanud endale ka hellitusnime Zini. Kust on Zinfandel pärit
LOE EDASI

Merlot’ peetakse üheks kõige sõbralikumaks viinamarjasordiks, mis kasvab edukalt ka külmadel savimuldadel, kus soojalembesed sordid hästi ei valmi ning on vastupidav viinamarjahaigustele. Korjeks saavad Merlot’ist varavalmivad, suured, õhukese koorega sini-mustad marjad, millest saab valmistada parajalt kangeid ja mitte liiga happelisi veine. Merlot viinamarjasort on tõeline kameeleon, mis olenevalt veinivalmistamise tehnoloogiast ja eelkõige kasvukoha kliimast võib
LOE EDASI

Nagu Coco Chanel ütles: “Ma joon šampanjat ainult kahel põhjusel – kui ma olen armunud ja kui ma pole armunud.” Kuidas saaks aga olla šampanjasse mitte armunud – sellele meie vastust ei tea! 1668. aasta augustis esitles prantsuse munk Pierre Perignon avalikkusele oma värskeimat leiutist – kuldset värvi mullidega jooki, milleni ta jõudis kääritamise tulemusena.
LOE EDASI

Tutvume lähemalt meie sommeljee Kirsi Elissoniga. Kirsit kohtab veiniriiulite vahel askeldamas eelkõige Edrinksi Lõunakeskuse poes Tartus.  Doktor Google ütleb, et peale veini mahuvad või on mahtunud Su ellu ka jalgpall ja Mullawabrik. Räägi mõlemast paari sõnaga. Jalgpalliga tegelesin pigem põgusalt, paar aastat kooliajal. Polnud päris minu ala. Rohkem ja pikemalt tegelesin kergejõustikuga. Mullawabriku lõime koos
LOE EDASI

Kuulus inglise veini kirjanik Oz Clarke kirjutas kord: “Ma ei tea ühtegi teist viinamarjasorti, mis tekitaks nii ägedaid vaidlusi nagu Pinotage.” Isegi Pinotage’i kodumaal Lõuna-Aafrikas vaieldakse endiselt selle üle, kas seda viinamarjasorti tuleks pidada uhkusega riigi “visiitkaardiks” või mitte. Tõde on see, et Pinotage viinamarjasordist saadavad veinid on kas väga kvaliteetsed või hoopis täiesti vastupidi.
LOE EDASI

Valdepeñas DO – veinipiirkond kuumas Hispaania südames Valdepeñas on veinipiirkond Kesk-Hispaanias Castilla-La Mancha lõunaosas. Valdepeñas’ piirkond on oma nime saanud samanimelise iidse linna järgi, mis asub päikesepaistelises jõeorus täis kiviseid moodustisi – seepärast sai see nimeks “Val de peñas” (tõlkes “Kaljude org”). Piirkonna kliima on poolkuiv ja tugevalt kontinentaalne, kuid lubjakivised mullad aitavad säilitada head niiskust. See on nendes
LOE EDASI

Viimaste aastate tõusev uudistrend veinimaailmas on Orange Wine. Klassikaline Orange-tüüpi veinide tootmise tehnoloogia pärineb Kaukaasiast, tänapäeva Gruusia territooriumilt, kus seda on kasutatud juba 8000 aastat. Mõiste “orange wine” jõudis veinisõnastikku aga oluliselt hiljem – seda alles 2004. aastal, kui Briti importija David Harvey selle kasutusele võttis. Tänapäeval võib julgelt öelda, et Orange veini näol on tegemist eraldi kategooriasse
LOE EDASI

Pinot Noir on viinamarjasort, mis peegeldab eriti hästi tuntud mõtet “ainus kindel asi maailmas on see, et miski pole kindel”. Pinot Noir viinamarjasort on muljetavaldav ja salapärane. Temast tehtud veinide iga aastakäik samalt terroirit või iga lonks samast klaasist võivad olla justkui täiesti uued veinid.Veinivalmistaja jaoks riskantsemat sorti Pinot Noirist on raske leida, kuid lõpptulemus
LOE EDASI

Austraallasi nimetatakse üldiselt Uue-Maailma veinideks, kuid ka sealne veinivalmistamise traditsioon on juba muljetavaldavalt pikk. Edrinksi veinivalikusse on lisandunud 5 Kaesleri veinimõisa punaveini Austraalia lõunaosast, kõrgelthinnatud Barossa orust! Barossa org ja sajanditevanused viinapuuaiad Lõuna-Austraalial on olnud õnn olla niivõrd isoleeritud, et jääda puutumata Euroopat ja Vana-Maailma veiniriike kimbutanud phylloxera-pandeemiast. See tähendab, et sealsed Shiraz ja Grenache
LOE EDASI