Valminud veini hakati klaasi valama alles 17. sajandil ning midagi sellist said endale lubada ainult tippveinitootjad. Klaas oli tavalistest puidust anumatest kordades kallim ja see ei olnud kõikjal hästi kättesaadav.

Tavaline 750ml veinipudel, küll mõneti erinevate kujudega, on tänaseks tuttav standard ega tekita küsimusi ega üllatusi. Vähesed aga teavad, et see leiutis on suhteliselt uus – alles 20. sajandi 70ndatel tunnistati see suurus ülemaailmseks standardiks.

Kuidas jõuti 750ml veinipudeli suuruseni?

Kahekümnenda sajandi esimesel poolel olid veinipudelite mahud riigiti erinevad, mis tekitas majanduslike arvutuste ning impordi- ja ekspordimaksude kogumise osas muidugi segadust. USA ja UK kasutasid traditsioonilisi inglise mõõtühikuid nagu untsid ja naelad, samas kui Mandri-Euroopa tugines meetermõõdustikule. Tollased pudelid mahutasid tavaliselt 700-800ml, enamasti umbes 730ml.

Veinipudelite mahu standardiseerimiseks maailmakaubanduses olid aga vajalikud teatud reeglid. Nii nõustusid mitmed riigid 1970. aastatel aktsepteerima normina 750-milliliitrist veinipudeli formaati ning seejärel toetasid seda algatust ka teised riigid, et tolliprotseduure lihtsustada.

Pärast üldtunnustatud 750ml pudeli loomist hakkasid ilmuma ka teised standardsed suurused ja tänapäeval on neid umbes 20 olgugi, et mitte kõik neist pole laialdaselt kasutusel. Põnev on märgata, et paljud neist on nimetatud piiblitegelaste järgi. Loomulikult on mõnes piirkonnas säilinud ka autentsed ebastandardsed formaadid, näiteks Jura klaveliin mahuga 620ml.

Teie ees on kõige tuntumad veinipudelite suurused ja nimetused!

1. Split ehk Piccolo – 187,5 ml. Seda väikest pudelit kasutatakse tavaliselt vahuveinide jaoks, tähistades üldjuhul ühte pokaali.
2. Pool ehk Demi – 375 ml. Pudel mahutab 3 125ml pokaali, mistõttu sobib see suurepäraselt õhtusöögi kõrvale väiksemale seltskonnale. Sellesse pudelisse villitakse nii tasaseid kui ka vahuveine ning sageli ka magusaid veine.
3. Marie-Janie – 500 ml. Seda vormingut kasutatakse sageli magusate veinide puhul, nagu Tokaj.
4. Standard – 750 ml. Tänapäeval populaarseim pudelisuurus mahutab 5-6 klaasi veini.
5. Magnum – 1,5 l. Samaväärne kahe standardpudeliga, sageli kollektsionääride lemmik ning pidudel suure tähelepanu objekt.
6. Jerobeam ehk topeltmagnum – 3 l. Pudeliformaat, mis sai nime Iisraeli põhjakuningriigi esimese kuninga järgi. Selle pudelisuuruse puhul võivad nimetused piirkonniti mõnevõrra erineda: näiteks Bordeaux’s kasutatakse 3-liitrise pudeli tähistamiseks “double magnum” ja Champagnes “Jeroboam”.
7. Rehoboam – 4,5 l. Formaat sai nime kuningas Saalomoni poja järgi. Jerobeam on pigem kasutusel just tasaste veinide puhul, kuid vahuveinide puhul kasutatakse pigem Rehabeami. Kõige sagedamini kasutatakse seda just Champagne piirkonnas.
8. Metuusala ehk Imperial – 6 l. Sellele formaadile, mis võrdub kaheksa standardse veinipudeliga, andis enda nime Piibli vanim tegelane Metuusala. Bordeaux’s leidub seda sagedamini Imperiali nime all.
9. Salmanazar – 9 l. Maht, mis mahutab 12 pudelit veini, on saanud nime Assüüria kuninga järgi.
10. Balthazar – 12 l. Muljetavaldav formaat, mis võrdub peaaegu saja klaasi veiniga ja suudab pakkuda õhtusööki 30 inimesele, on saanud nime ühe järgi kolmest targast, kes tõi Jeesuslapsele kingitusi.
11. Nebuchadnezzar – 15 l. Vastab 20 standardsele veinipudelile ning on saanud nime Babüloni ühe kuulsaima kuninga järgi. Ta on kuulus selle poolest, et omal ajal vallutas ta Iisraeli, allutades juudi rahva ja rajas Babüloni aiad.
12. Mechior – 18 l. Mahutab 24 standardpudelit. Nimeandja Mechior oli samuti üks kolmest targast seotud Jeesuslapse sünniga.
13. Solomon – 20 l. Sellesse pudelisse mahub üle 150 klaasi veini ja nimi on pühendatud kuningas Taaveti pojale.
14. Suverään – 26 l. Selle hiiglasliku pudeli lõi 1988. aastal šampanjamaja Taittinger spetsiaalselt tolle aja suurima kruiisilaeva Sovereign of the Seas vettelaskmiseks, mis tõlkes tähendab “Merede suverään”. (Suverään ehk sõltumatu kõrgeim võimukandja).
15. Goliath või Primat – 27 l. Selle veinipudeli muljetavaldavat suurust nimetatakse üsna loogiliselt Koljatiks – see oli noore Taaveti võidetud hiiglase nimi. Pudeli teise nime andis hilisladina sõna primas, mis tõlkes tähendab esimest või peamist.
16. Melkisedek ehk Midas – 30 l. Kujutamatult tohutu pudeliformaat, 40 standardpudelit ehk pea 200 klaasi veini, kannab korraga kahe kuninga nime ja mõlemat nime kasutatakse üsna võrdselt. Melisedek (traditsiooniliselt piibellik) on Saalemi kuningas, kes elas Aabrahami ajal. Midas ​​aga rikas Früügia kuningas, kes on meile tuntud moraliseerivast kreeka müüdist.

Millised on veinipudeli suuruste eelised ja erinevused?

Väikeste formaatide eelised on üsna selged: mugav transport, saab korraga ära juua vältides lahtise pudeli hoiustamise probleemi ja loomulikult võimalus proovida ka kallimat veini väiksema raha eest.

Suured pudelid aeglustavad veini vananemisprotsessi, mis tähendab, et veini saab kauem säilitada ja arendada. Korgi alumise otsa ja veini pinna vaheline ruum on pudeli suurusest sõltumata sama. See tähendab, et hapnikukogus nii suures kui väikeses pudelis on sama, küll aga on hapnikuga kokku puutuv osakaal seda väiksem, mida suurem on pudel. Seega toimub oksüdatsiooniprotsess aeglasemalt ja vein suudab graatsilisemalt vananeda. Just sel põhjusel villitakse paljud esmaklassilised veinid suures formaadis.

Samuti on suurtes pudelites vein palju vähem vastuvõtlik transpordi ja ladustamisega seotud negatiivsetele välisteguritele. Valgus, vibratsioon ja temperatuurimuutused ei mõjuta Magnumeid ja suuremaid pudelid nii oluliselt kui pisemate formaatide puhul. Suurtele pudelitele omane tumendatud paks klaas pakub veinile veelgi täiendavat kaitset.