Tag Archives: pärm

vin jaune

Ida-Prantsusmaal Šveitsi piiri ääres asub Jura veinipiirkond, kus tehakse väga omanäolisi veine. See paik on kuulus kahe erilise veinivalmistamise tehnoloogia poolest – kuivatatud marjadest tehakse vin de Paille’d ehk õleveini, mis on tuntud dessertvein, ning ka oksüdeerunud nüansiga vin jaune’i, mis meenutab oma olemuselt šerrit. Vin Jaune ehk otsetõlkes „kollane vein” valmistatakse 100% Savagnini viinamarjasordist.
LOE EDASI

sumedate suveõhtute pärlendav kaaslane

Päike paitab juba mõnusasti põski ja kätte on jõudnud siiderdamise aeg! Millal siis veel, kui mitte praegu?! Paljudel lööb pähe automaatselt mingi tore plekkpurgis passiv tegelane … Tegelikult ma ei teagi, kas sellised isendid eksisteerivadki veel. Olen jaekaubanduses oma kindla trajektoori peal ning alkoholiriiulite vahele suurt ei roni. Loomulikult on tegu isiklike eelistustega, aga siidri
LOE EDASI

CONTAINS SULFITES

Viimasel ajal olen kuulnud palju selle kohta, kuidas veinis sisalduvad sulfitid on kahjulikud. Ma ei hakka siin diskuteerima, et kas sulfitid on head või halvad ja kas need on süüdi järgmise hommiku peavalus või kas ökovein on tavalisest parem. Aga räägin natuke, kuidas need veini saavad ja miks need seal on. Väävliühendite kasutamine veinivalmistamisel on
LOE EDASI