Tag Archives: hape

Riesling?

Minult küsitakse päris tihti, et mis on minu lemmikvein. Teate, maailmas on nii palju ägedaid veine, millest ma tõenäoliselt ei oska undki näha. Ja küsida ühelt sommeljeelt sellist asja on sama, kui küsida mõnelt vanaemalt, et kes on tema lemmik lapselaps. Igaüks on isemoodi tore ja omamoodi armas. Sama on ka veinidega. Igal veinil on
LOE EDASI

DOMAINE DE MENARD GROS MANSENG

Ka minu tutvusringkonnas leidub veel mõni üksik, kes külla tulles võtab kaasa veini, mille sildil mehed lamavad. Ilmselgelt ma sellest suurt ei vaimustu, aga samas, mis teha … See on nii-öelda loomulik veinijoomise arengu kulg. Ka mina alustasin kunagi magusatest ja samm-sammult liikusin üha kuivemate poole. Praeguseks hetkeks ma eriline magusasõber pole. Vähemasti mitte veini
LOE EDASI

bioloogiline kell

Mõned veinid vajavad arenemiseks aega ja muutuvad aastatega aina paremaks. Noor valge vein on värske ning tema puuviljasus on pigem toores ehk need õunad-luuviljad, mida sa aroomis tunned, on olemuselt pigem valget värvi. Arenedes puuviljasus küpseb – õunad muutuvad kollaseks ja toored virsikud arenevad kuivatatud aprikoosideks. Kuid mitte ainult! Loomulikult tuleb juurde ka igasuguseid muid
LOE EDASI