daamide silmarõõmuks

Tihtipeale ollakse hädas soliidsemas eas kolleegidele kingituste valimisega. Eriline peavalu on just nimelt naisterahvad, sest meestele kingid pudeli viskit või konjakit ja asi ants! Naistele pole justkui kombeks kangemat kraami kinkida … Täna seisime jälle sellise väljakutsega silmitsi. Siinkohal ei osanud mu vestluskaaslane isegi aimata, et kas tema kaunis kolleeg eelistaks kuiva või magusamat veini.
LOE EDASI

Tammevaadi ringtantsud

Kindlasti tundub paljude jaoks arusaamatu, miks jahuvad sommeljeed pidevalt teemal, kas vein on tammes laagerdunud või mitte. Mis vahe on Prantsuse ja Ameerika tammevaatidel ning kuidas see veini mõjutab? Loomulikult pole puidust vaat pelgalt mahuti. Neid on aegade jooksul valmistatud tammest, kastanist, pöögist, paplist, akaatsiast ja isegi kirsipuust. Tegelikult on veinimeistrid aru saanud, et parimad
LOE EDASI

Vana ja väärikas Chartreuse

Juba arstiteaduse isa Hippokratese säilinud kirjutistest võime lugeda ravimtaimede leotamisest veinis. Seda ikka ravimi valmistamise eesmärgil. Kusjuures sõna liköör tuleneb ladinakeelsest sõnast liquefacere, mis viitab seedimist soodustavale leotisele. Hiljem hakati taolisi ravitinktuure manustama hoopis kui naudinguid pakkuvaid jooke. 14. sajandi esimesel poolel areneski välja nii-öelda liköörindus ning taimi leotati nüüd veini asemel hoopis erinevates destillaatides.
LOE EDASI

¡Hola!

Sageli kuulen tuttavaid rääkimas, et puhkusel olles joovad nad kuskil palmi all imeodavat kohalikku veini. Olen sellesse alati väga tuimalt suhtunud, sest minul eurtsisesse veini suurt usku ei ole ja pilk sellises hinnaklassis isenditel naljalt seisma ei jää. Veebruaris võtsin puhkuse ja põrutasin Tenerifele isale külla, kes resideerib seal kliimapagulasena juba päris mitmendat talve. Siinkohal
LOE EDASI

suutäis talverõõmu

Täna hommikul aknast välja vaadates oli ilmataat jälle vingerpussi mänginud. Vahepeal laineid löönud kevad on oma kodinad kokku pakkinud ja talv on taas platsi puhtaks löönud. Sellisesse imetoredasse suusailma sobiks midagi sooja andvat … Miks mitte soojendada oma hinge näiteks kuuma glögiga? Minu meelest ideaalne valik! Sageli peetakse glögi hõõgveini sünonüümiks. Tegelikult nii see ei
LOE EDASI

Tummine vein

Paljud kliendid pöörduvad minu poole sooviga saada üks mõnusalt tummine vein. See esmalt nii tagasihoidlik ja lihtne soovike paneb mind aga päris korralikult kukalt sügama. Minu peas tekib lühis, sest ma ei tea, mida see täpselt tähendab … Mul on taaskord tunne, et siin jalutavad meie arvamused väga erinevas suunas.   Mida tähendab sinu jaoks
LOE EDASI

DOMAINE DE MENARD GROS MANSENG

Ka minu tutvusringkonnas leidub veel mõni üksik, kes külla tulles võtab kaasa veini, mille sildil mehed lamavad. Ilmselgelt ma sellest suurt ei vaimustu, aga samas, mis teha … See on nii-öelda loomulik veinijoomise arengu kulg. Ka mina alustasin kunagi magusatest ja samm-sammult liikusin üha kuivemate poole. Praeguseks hetkeks ma eriline magusasõber pole. Vähemasti mitte veini
LOE EDASI

Jean Gardies Mas Las Cabes

Mind paneb juba ainuüksi mõte Muscat’i viinamarjasordist pudelit altkulmu põrnitsema. Muskaadi lõhn on KINDEL EI minu jaoks! Kuid taaskord olin sunnitud oma sõnu sööma ja hääletasin degustatsioonil selle veini poolt. Suisa kahe käega! Nimelt on meil poes nüüd üks uus ja äge biodünaamiline vein, Jean Gardies Mas Las Cabes, mille segust poole moodustab Muscati viinamarjasort.
LOE EDASI

vin jaune

Ida-Prantsusmaal Šveitsi piiri ääres asub Jura veinipiirkond, kus tehakse väga omanäolisi veine. See paik on kuulus kahe erilise veinivalmistamise tehnoloogia poolest – kuivatatud marjadest tehakse vin de Paille’d ehk õleveini, mis on tuntud dessertvein, ning ka oksüdeerunud nüansiga vin jaune’i, mis meenutab oma olemuselt šerrit. Vin Jaune ehk otsetõlkes „kollane vein” valmistatakse 100% Savagnini viinamarjasordist.
LOE EDASI

petit mademoiselle

Ühel esmaspäeval rivistasime üles kõik meie sortimendis olevad Sauvignon Blancid. Oli veine, mis mulle väga meeldisid, ja oli ka neid, millest lootsin rohkem. Ja tuleb tõdeda vana tõde – inimeste maitse-eelistused on vägagi erinevad. See, et mõni tegelane minu latini ei küündinud, ei tähenda, et vein juua ei kõlbaks. Üks neiu suutis meie kõigi emotsioonid
LOE EDASI